|
|
Kippelevertjes Met Marsala
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
400 gram kippelevertjes,peper,zout,80 gram boter, 2 blaadjes verse salie ( gedroogde even laten w,wellen) 4eetlepels marsala of madeira, 20 gram bloem, jetjap, maggi, rode wijn, 2 dl warm water
Voorbereiding:
Kippelevertjes ontdooien of verse, doorsnijden, afspoelen inzeef in lauw water, droog deppen, veel zout en peper op strooien
Bereidingswijze:
Boter in koekepan levertjes in bakken tot ze bruin zijn op hoog vuur, temper het vuur voeg salie en marsala toe.Neem de levertjes uit de pan, Voeg boter toe e de bloemen 2 dl warm water roer tot een mooi papje. Voeg ketjap en maggi toe (bruin0
voeg wat rode wijn toe (diep rood)D levertjes terug in de pan goed door warmen.
Temo
|
|
|